Saltar al contenido
Chef de mi Casa

Cebolla Caramelizada

Cebolla Caramelizada

En este vídeo podéis ver cómo preparar  CEBOLLA CARAMELIZADA, que es muy útil para acompañar carnes, pescados, empanadas, hamburguesas, incluso en tortilla de patatas.

Ver vídeo debajo…


Ingredientes de la Receta de Cebolla Caramelizada

  • 2 Cebollas
  • 2 Cucharadas de Azúcar Moreno
  • 2 Cucharadas de Vinagre Balsámico
  • Aceite

Cómo Hacer Cebolla Caramelizada

  1. Comenzamos partiendo las 2 Cebollas en juliana.
  2. Ponemos una sartén al fuego y le añadimos Aceite de Oliva hasta cubrir el fondo.
  3. Echamos toda la cebolla y damos una vueltas con una cuchara para que se impregne toda del Aceite de Oliva.
  4. Tapamos la sartén y dejamos que se cocine a fuego lento durante 45 minutos, removiendo un poquito de vez en cuando.
  5. Le añadimos las 2 cucharadas de Azúcar moreno y la dejamos 30 minutos a fuego lento, esta vez sin la tapa.
  6. Agremamos las 2 cucharadas de Vinagre Balsámico, y lo removemos para que se reparta bien el vinagre.
  7. Subimos el fuego y dejamos que hierva a borbotones. Cuando se haya evaporado todo el líquido ya estará lista.
  8. La retiramos de fuego y ya podemos usarla como por ejemplo en esta Empanada de Cecina, queso de Cabra, Pimientos Confitados y Cebolla Calamelizada que podéis ver AQUÍ.

 

 ¿Quieres aportar algo?, ¿Tienes alguna duda o sugerencia?, ¿Puedo ayudarte?, deja un comentario,

Gracias por estar ahí:

 María