En esta receta os quiero enseñar a preparar en casa una riquísimas Hamburguesa de Pollo Casera Estilo Long Chicken.
Ver vídeo debajo…
Ingredientes de la Receta de Hamburguesa de Pollo Casera estilo Long Chicken
(para 4 ó 5 Hamburguesas)
- 500 gr. de Carne Picada (pollo sólo o pavo y pollo)
- 125 gr. de Queso Cremoso
- Sal, Pimienta Negra y Colorante
- 1 Huevo
- 4 cucharadas soperas de Harina de trigo
- Sifón o Cerveza
- Margarina o Mantequilla
- Aceite de Girasol
- Mayonesa
- Lechuga
Cómo hacer Hamburguesa de Pollo Casera estilo Long Chicken
- Comenzamos poniendo los 500 gr. de carne picada en un recipiente que puede ser sólo de pollo o de pavo y pollo. Añadimos un poco de sal, y abundante pimienta negra recién molida. Mezclamos y después le añadimos 125 gr. de queso cremoso y removemos bien.
- Engrasamos un poco un papel de horno y le ponemos la mezcla encima, la tapamos con otro papel de horno ya engrasado y con la ayuda de un rodillo la estiramos bien hasta que quedo como de un centímetro de grosor. La ponemos sobre una bandeja y la metemos unos 30 minutos en el congelador.
- Hacemos una plantilla de papel con la forma de nuestro pan de hamburguesa, y con la ayuda de ella cortamos las porciones de carne que necesitemos (con lo que nos sobra podemos preparar estos riquísimos Nuggets de Pollo) y con la carne que hemos cortado la llevamos al congelador durante 40 minutos.
- Ahora prepararemos el Rebozado; en una fuente o recipiente alargado ponemos 4 cucharadas soperas de harina, un puñadito de sal, una pizquita de colorante y basten pimienta negra recién molida. Lo mezclamos un poco y la vamos añadiendo el sifón o la cerveza de poco en poco, removiendo bien cada vez hasta que nos quede una textura líquida pero bastante espesa. Después añadimos un huevo y volvemos a remover hasta que se integre bien y ya tendremos el rebozado listo.
- Untamos todos los panes con un poco de mantequilla o margarina, y lo ponemos a tostar sobre una plancha o una sartén.
- Ponemos a calentar un poco de aceite de girasol en una sartén. Sacamos las hamburguesas del congelador, les quitamos el papel y las pasamos por nuestro rebozado, dejando que se impregnen bien por los dos lados.
- Cuando el aceite esté caliente, freímos nuestra carne durante dos minutos por cada lado a fuego medio. Cuando estén bien doraditas las sacamos a un plato con abundante papel absorbente.
- Comenzamos a montar nuestras hamburguesas:
- untamos los panes con un poco de mayonesa
- colocamos nuestra carne sobre la parte de abajo del pan
- ponemos un poco de lechuga
- acabamos poniendo la parte superior del pan
- Sólo nos falta, coged cada uno nuestra hamburguesa y… A disfrutar.
¿Quieres aportar algo?, ¿Tienes alguna duda o sugerencia?, ¿Puedo ayudarte?, deja un comentario,
Gracias por estar ahí:
María
La Receta de Hamburguesa de Pollo Casera estilo Long Chicken aparece primero en Chef de mi Casa.com