El Turrón de Chocolate, Nata y Nueces es un clásico, esta riquísimo y es muy fácil de hacer. Pruébalo y te sorprenderá.
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Ingredientes de la Receta Turrón de Chocolate, Nata con Nueces
- 110 ml. de Nata para Montar
- 30 gr. de Leche en Polvo
- 180 gr. de Azúcar Glas
- 100 gr. de Nueces y unas cuantas más para adornar
- 200 gr. de Almendra Molida Cruda
- 50 gr. de Chocolate Fondant
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Cómo hacer Turrón de Chocolate, Nata con Nueces:
- Echamos en una cazuela 110 ml. de nata para montar, 30 gr. de leche en polvo y 180 gr. de azúcar glas. Lo ponemos a fuego lento y le damos vueltas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. NOTA: Es importante que lo mantegáis a fuego lento porque se suele quemar con mucha facilidad.
- Partimos los 100 gr. de nueces en trozos grandes y las reservamos.
- Cuando veáis que la nata no tiene ningún grumo y que humea bastante le añadimos las nueces troceadas. Removemos con la espátula para que se integren y le agregamos los 200 gr. de almendra cruda molida. NOTA: Cuanto más fina esté molida la almendra, mejor nos quedará el turrón.
- Removemos hasta humedecer toda la almendra (Os tiene que quedar una masa espesa y pegajosa, ése es el punto ideal.)
- Como vamos a hacer dos turrones del mismo tamaño, dividimos la masa en dos. Y la echamos en nuestros moldes para turrón. TRUCO: podéis hacer los moldes quitándole la parte de arriba a dos cajas de turrón de supermercado o podéis usar un brick de leche partido a la mitad.
- Forramos los moldes con film transparente para que luego se desmolden mejor. Con una cuchara o espátula intentamos que la mezcla quede bien repartida por toda la superficie. TRUCO: Para que nos quede mejor, podemos ponerle un poco de film por encima y aplanarla con las manos.
- Dejamos reposar durante 3 horas en la nevera. Pasado el tiempo le quitamos el film trasparente y los colocamos sobre una rejilla.
- Derretimos un poco de cobertura de chocolate o chocolate fondant en el microondas. Para ello ponemos el microondas a baja potencia y vamos introduciendo el chocolate en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno de ellos hasta que el chocolate esté deshecho.
- Una vez derretido pintamos nuestro turrón de nata con una espátula de silicona.
- Por último sólo nos queda colocar unas nueces por encima para adornar. Servimos y… A disfrutar.
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María
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