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Chef de mi Casa

Bechamel fácil y rápida | Cómo hacer Bechamel Casera

Receta de Bechamel facil y rapica

Cómo hacer Bechamel fácil y rápida, sin ninguna complicación y sin que os salgan grumos, esta es vuestra receta. Podéis usar esta bechamel para lasaña, también podéis usar esta receta de bechamel para croquetas o disfrutar de esta riquísima salsa bechamel casera para pasta, canelones, macarrones, berenjenas, coliflor… Seguro que os va a encantar.

Ver vídeo debajo…

INGREDIENTES PARA UNA BECHAMEL NORMAL:

(estas cantidades son las usadas en el video)

50 gr de Mantequilla
50 gr de Harina
600 ml de Leche (a temperatura ambiente)
Sal y Pimienta
Una pizca de Nuez Moscada (si os gusta)

SI QUEREIS UN BECHAMEL LIGERA

50 gr de Mantequilla
40 gr de Harina
550 ml de Leche (a temperatura ambiente)
Sal y Pimienta
Una pizca de nuez moscada ( al gusto)

SI QUEREIS UNA BECHAMEL ESPESA

50 gr de Mantequilla
50 gr de Harina
500 ml de leche (a temperatura ambiente)
Sal y Pimienta
Una pizca de nuez moscada (al gusto)

PARA UNA BECHAMEL PARA CROQUETAS

50 gr de mantequilla
60 gr de Harina
600 ml de Leche ( a temperatura ambiente)
Sal y Pimienta
Una pizca de nuez moscada (al gusto)


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Cómo hacer Bechamel Fácil y Rápida

  1. Vamos a comenzar echando 50 gr. de Mantequilla en una cazuela al fuego. Con unas varillas le vamos dando vueltas hasta que se deshaga por completo.
  2. Una vez deshecha añadimos 50 gr. de Harina y seguimos dando vueltas durante un par de minutos. Con esto lo que vamos a hacer es COCINAR LA HARINA: y esto lo vamos a hacer a fuego medio (Es importante que cocinéis bien la harina antes de echar la leche así evitaréis que la bechamel os sepa a harina cruda)
  3. En cuanto hayan pasado esos 2 ó 3 minutos echamos inmediatamente toda la Leche y este es mi TRUCO PARA HACER BECHAMEL de forma rápida: en vez de echar la leche poco a poco la echo toda de golpe pero eso sí, la leche tiene que estar a TEMPERATURA AMBIENTE.Receta de Bechamel Facil y Rapida paso a paso
  4. Lo que nos queda es remover constantemente hasta que nuestra BECHAMEL empiece a espesar. En el momento que la bechamel comience a coger consistencia le añadimos Sal y Pimienta a nuestro gusto y si queréis también le podéis echar un poquito de Nuez Moscada.
  5. Sólo nos queda remover un par de minutos más y nuestra BECHAMEL FÁCIL Y RÁPIDA ya estará lista. Cómo ves es una forma muy cómoda y rápida de hacer la bechamel y os puedo asegurar que siempre sale perfecta y sin ningún grumo.

Así que la próxima vez que vayáis a hacer la SALSA BECHAMEL, no dejéis de probar esta receta y dejad vuestros comentarios.

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María

La Receta de Bechamel Fácil Rápida y sin Grumos aparece primero en Chef de mi Casa.com