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Chef de mi Casa

Receta de Bacalao Dorado

Receta de Bacalao Dorado

La Receta de Bacalao Dorado o Bacalao a la Dorada es originariamente de Portugal, os sugiero que la hagáis, es una manera distinta de comer pescado y es muy rápida de preparar. Un saludo y espero que os guste.

Vídeo disponible


Ingredientes de la Receta de Bacalao Dorado:

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Cómo hacer la Receta de Bacalao Dorado:

  1. Calentamos los 500 ml de agua en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos una cebolla cortada en cuadraditos pequeños y la sofreímos durante 5 ó 6 minutos.
  3. Metemos los 350 gr. de Bacalao en trozos dentro del agua que teníamos templada y los volvemos a meter en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia. Lo sacamos del microondas y lo vamos desmigando, procurando quitar todas las espinas y la piel.
  4. Cuando la cebolla esté doradita le añadimos un poco de sal (no mucho pues la patatas ya están saladas) y le echamos el bacalao y lo removemos para que todo quede bien mezclado.
  5. Cuando ya esté bien echo le añadimos la latilla de Atún al natural, y removemos otra vez.
  6.  Agregamos las patatas paja y lo mezclamos.
  7. En un bol aparte cascamos todos los huevos y los batimos un poco, y solamente nos queda añadirlo a la sartén y darle unas vueltas.
  8. Como consejo, recomiendo que según acabáis de hacer el plato lo comáis, de esta manera las patatas paja estarán muy crujiente y os gustará más.
  9. Y… A disfrutar.

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María

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