En esta receta os enseño a preparar una Ensalada de Melón y tomate, muy rápida y muy fresquita. Ideal para comer en los calurosos días de verano, en los que no nos apetece pasar demasiado tiempo en la cocina.
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Ingredientes de la Ensalada de Melón y Tomate
para 3 ó 4 personas
- 5 Rodajas de Melón
- 2 Tomates
- 1/2 Cebolleta
- Aceitunas Verdes
- Aceite Oliva
- Vinagre
- Sal
Cómo hacer Ensalada de Melón y Tomate
- Comenzamos partiendo 5 rodajas de unos 5 cms. de grosor. Una vez partidas, les quitamos las pepitas y la piel.
- Después las cortamos en cuadraditos y las echamos en una ensaladera.
- Continuamos partiendo los tomates al medio y quitándoles la parte central. Depués lo cortaremos en dados más o menos del mismo tamaño que los trozos de melón y lo añadimos a la ensaladera.
- Añadimos media cebolleta cortada en trozos pequeños.
- Por último partimos las aceitunas a la mitad y las añadimos.
- Mezclamos todo un poco y sólo nos falta aliñarla. Le añadimos sal, un buen aceite de oliva y vinagre al gusto.
- Removemos un poco para que se mezcle bién el aliño y ya estará lista. ( lo ideal es prepararla una media hora antes de servirla y guardarla en la nevera para que esté bién fresquita antes de comerla)
- Sólo nos falta servir y…
- A disfrutar.
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María
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